De dentro da operação - observações de quem trabalha no terreno
Restauração | Estratégia | Agosto de 2026 | 3 min de leitura
A ideia de que o cliente português só reage a descontos é uma das mais repetidas na restauração e uma das menos questionadas. Por toda a Lisboa há restaurantes com salas cheias todas as noites, a preços assumidos, sem estarem em plataformas como o The Fork e sem recorrerem a promoções
Uma análise estruturada de onde a procura se está a perder na sua operação, com próximos passos claros